かつて、鳥撃ちの猟師だった祖父から、鴨鍋の話をよく聞かされた。 自分で撃った鴨を捌いて鴨鍋を作ったそうだ。散弾銃で撃つから、稀に小さな鉛の弾が取り切れずに残っていて、鴨肉を噛み締めた時にガリッと噛んでしまうことがあったという。 もう随分昔に…
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